Falafel jest bardzo popularny w Warszawie, ale to danie wręcz kultowe na całym Bliskim Wschodzie, a w szczególności w Izraelu.
Jednym z kluczowych składników naszych falafeli jest ciecierzyca. To roślina, która jest bogata w białko, błonnik i składniki mineralne. Ciecierzyca jest również bogata w witaminę B6, która pomaga w produkcji serotoniny, zwanej hormonem szczęścia. W połączeniu z innymi składnikami nasze falafle stają się nie tylko pyszne, ale również zdrowe.
Kolejnym ważnym składnikiem naszych najlepszych falafeli jest kolendra. To zioło dodaje naszym falafelom aromatycznego smaku i zapachu, a także pomaga w trawieniu. Kolendra jest bogata w antyoksydanty, które chronią nasz organizm przed szkodliwymi wolnymi rodnikami.
Cynamon, kumin i czosnek to kolejne składniki, które dodają naszym falafelom charakterystycznego smaku i aromatu. Cynamon ma lekko słodki smak, który idealnie komponuje się z pozostałymi składnikami. Kumin to przyprawa o korzennym smaku, która nadaje naszym falafelom intensywności i głębi smaku. Czosnek natomiast to składnik, który dodaje falafelom pikantności i wyrazistości.
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą w blenderze, aż powstanie jednolita masa. Następnie formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i smażymy na złoty kolor. Gotowe kulki najlepiej smakują z ciepłą pitą, świeżą sałatką z pomidorów i ogórków z hummusem i odrobiną sosu tahini.
Jeśli zrobiliście i zjedliście już najlepsze falafele w Warszawie, bo zrobione przez was, wybierzcie się do Tel Awiwu. Musicie koniecznie spróbować tamtejszych najlepszych falafeli. Takich falafeli w Warszawie nie znajdziecie w wielu miejscach. Ja polecam moje ulubione falafele w Warszawie na rogu Tamki i Topieli.
W Tel Awiwie można znaleźć wiele małych knajpek, które specjalizują się w tym daniu. Jednym z najpopularniejszych i moim ulubionym jest Falafel HaKosem, który słynie z niepowtarzalnego smaku i świeżości składników. Ich falafle są tak soczyste i aromatyczne, że w samym tylko zapachu czujecie egzotyczny klimat Bliskiego Wschodu. Innym popularnym miejscem jest „Falafel Gabay”, który słynie z niezwykle chrupiących falafeli i genialnego hummusu. Niezapomniane wrażenie na smakoszach zrobi również falafel Adumim, gdzie oprócz falafeli możecie spróbować innych dań kuchni izraelskiej.
W Tel Awiwie można znaleźć wiele miejsc, w których serwowane są najlepsze falafle na świecie. Każdy lokal ma swój unikalny smak i styl, co sprawia, że każde danie jest niepowtarzalne. Polecam Wam więc spróbować jak najwięcej miejsc, aby poznać różnorodność smaków Tel Avivu.
Czy już słyszycie ten chrupiący dźwięk i czujecie zapach soczystych falafeli? Nic tylko ruszać do kuchni lub w drogę do Tel Awiwu! A jeśli boicie się latać, to można przyjechać tramwajem na Poznańską 11 😉 Smacznego!
